Dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi

Khi con người lão hóa thì nguy cơ mắc bệnh mãn tính cũng lớn hơn, và các chuyên gia y tế tin rằng những thói quen ăn uống không hợp lý góp phần vào nguyên nhân bị bệnh của nhiều người lớn tuổi.

Hiện nay, rất nhiều người cao niên không cung cấp đủ chất cho cơ thể bởi những lý do sau đây:

Ăn các thực phẩm đã qua chế biến và tinh chế thường làm giảm giá trị dinh dưỡng của cơ thể

Quá trình trao đổi chất bị suy thoái

Không ngon miệng

Ảnh hưởng của thuốc

Quá trình trao đổi chất chậm lại cùng với hoạt động thể chất giảm, dẫn tới cơ thể phải hấp thụ lượng dinh dưỡng nhất định từ môt chế độ ăn uống ít calo hơn. Khi con người lão hóa thì nguy cơ mắc bệnh mãn tính cũng lớn hơn, và các chuyên gia y tế tin rằng những thói quen ăn uống không hợp lý góp phần vào nguyên nhân bị bệnh của nhiều người lớn tuổi.

Ảnh minh họa

Vậy họ phải làm gì?

Đã có những hướng dẫn về dinh dưỡng cho người cao niên xuất phát từ kinh nghiệm lâu đời. Chúng bao gồm:

Ăn nhiều sản phẩm từ năm trong sáu nhóm thực phẩm (trái cây, rau, bánh mì và ngũ cốc, sữa và pho mát, thịt, gia cầm, cá, và đậu khô) để có được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tốt.

Tránh các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.

Giới hạn tổng lượng chất béo ít hơn 30% lượng calo của bạn và giữ cho lượng chất béo bão hòa ít hơn 10%.

Tăng lượng chất xơ.

Hạn chế thực phẩm gây đầy hơi.

Chuẩn bị thức ăn mềm và ướt, hoặc khẩu phần nhỏ hơn, nếu bạn gặp khó khăn với các loại thực phẩm khô.

Hạn chế việc sử dụng các hợp chất muối và natri.

Tăng lượng canxi, đặc biệt là phụ nữ.

Tránh dùng nhiều đường.

Uống ít nhất tám ly nước mỗi ngày.

Hạn chế đồ uống có cồn nếu bạn dùng chúng thường xuyên

Thuốc đôi khi làm giảm hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, nên tìm hiểu về chúng trước khi sử dụng.