Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ đưa ra một số khuyến cáo sau:

Ảnh minh họa

- Tất cả các loại hải sản đã chế biến phải để tách biệt hoàn toàn với hải sản sống

- Rửa tay bằng nước và xà phòng trong ít nhất 20 giây trước và sau khi chế biến hải sản

- Rửa kỹ thớt, dụng cụ, bát đĩa đựng hải sản sống. Tránh sử dụng cùng những đồ này cho hải sản đã chế biến

- Rửa sạch thớt sau mỗi lần sử dụng

- Đảm bảo hải sản được bảo quản lạnh ngay sau khi mua. Nên ăn trong vòng 2 ngày nếu bảo quản lạnh