Chúng tôi đã đóng vai người đi xin việc tại các xưởng sản xuất bánh kẹo Trung thu để có cái nhìn trung thực nhất về những cơ sở bánh kẹo mà có lẽ người làm ra nó không bao giờ dám ăn

Tết Trung thu đã đến gần. Lúc này, trên thị trường của tỉnh không chỉ xuất hiện các loại bánh trung thu của những hãng lớn trong nước như: Bibica, Hữu Nghị, Kinh Đô… mà còn có cả sản phẩm bánh trung thu của các cơ sở trên địa bàn tỉnh sản xuất. Để đảm bảo có một Tết Trung thu an toàn, trong những ngày này, các địa phương trên địa bàn tỉnh đang “ra quân” tiến hành kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).

Rằm Trung Thu càng đến rất gần, nỗi lo về những loại bánh Trung Thu kém chất lượng, không đảm bảo ATVSTP lại trở nên nhức nhối.

Tết Trung thu đang cận kề, các mặt hàng bánh kẹo lại vào mùa bán chạy nhất, đặc biệt là các loại bánh nướng, bánh dẻo. Chính vì vậy, rất nhiều đối tượng đã lợi dụng thời cơ này để thu gom hàng trăm tấn nguyên liệu làm bánh trung thu nhập lậu qua biên giới, rồi đưa vào Việt Nam tiêu thụ kiếm lời.

Ngoài điều trị bằng thuốc kháng sinh làm giảm đau, các bác sĩ còn khuyên người bị viêm loét dạ dày nên tránh thực phẩm và đồ uống dưới đây để tránh tình trạng gây viêm loét nặng thêm.

Các loại rau, củ, quả mua ở chợ hoặc siêu thị là loại thực phẩm tươi, nếu chưa có điều kiện chế biến ngay cần chú ý cách bảo quản như sau:

Chiều 30-3, các bác sĩ ở bệnh viện Mắt TP.HCM đã phẫu thuật cắt pha lê thể để gắp một con giun từ trong mắt ra cho bệnh nhân N.V.T, 33 tuổi, ngụ ở Phú Tân, An Giang.

Những món nhâm nhi từ khô nai, trứng cút, chả thẻ, đậu phộng luộc... qua nhiều ngày ế ẩm nổi mốc, ôi thiu được trả ngược về “lò”. Và chỉ qua vài thủ thuật “làm mới”, chúng tiếp tục trở thành mồi ngon cho dân nhậu.

Thời gian bảo quản thức ăn đã nấu chín phụ thuộc loại thức ăn và nguyên tắc chế biến. Nếu thời tiết mát mẻ, các loại thức ăn đã qua chế biến có thể để được từ bốn đến sáu giờ, nhưng vào mùa nóng thì sẽ dễ ôi thiu nếu không bảo quản tốt.

Ngoài chất lượng, để hấp dẫn, bắt mắt người tiêu dùng, các nhà sản xuất thường nhuộm màu thực phẩm. Màu nhuộm không có giá trị về dinh dưỡng mà chúng còn có nguy cơ độc hại cho sức khỏe.

Từ xa xưa ông bà mình đã nói “Bệnh do cửa miệng mà vào” quả thật chí lí.

Đầu năm nay, Bệnh viện Nhi T.Ư tiếp nhận một bệnh nhi 10 tháng tuổi chuyến đến từ Phú Thọ bị nhiễm sán lá gan lớn. Đây là bệnh nhi nhỏ tuổi nhất thế giới bị bệnh này, làm giới chuyên môn kinh ngạc vì bệnh nhi mới ở tuổi ăn bột.

Năm mới mỗi người thêm một tuổi. Ai cũng mong mình khoẻ mạnh, may mắn. Nhà nào cũng chứa đầy ắp thức ăn, thức uống: thịt, rượu, bánh, mứt… Ngừơi ta cố gắng dành dụm cả năm để cố gắng tạo ra một không khí vật chất đầy đủ, thịnh soạn trong 3 ngày Tết (thật ra là 10 ngày Tết vì “hết mùng mới hết Tết!”).

Lạp xưởng phục vụ dịp tết được chế biến trong điều kiện không đảm bảo vệ sinh. Cơ quan chức năng còn phát hiện nguyên liệu biến chất.