Tăng cường kiểm tra, kiểm soát hoá chất độc hại trong thực phẩm
![]() |
Đoàn liên ngành của tỉnh kiểm tra mẫu thực phẩm tại một số nhà hàng ăn uống trên địa bàn phường Quảng Yên, TX Quảng Yên. |
Thị xã Quảng Yên vốn nổi tiếng là nơi sản xuất, chế biến nhiều loại thực phẩm, như: Giá đỗ, nem chua, giò, chả, rau các loại… cung cấp không chỉ trên địa bàn mà ra cả các thị xã, thành phố khác (Uông Bí, Hạ Long, Cẩm Phả...). Tôi còn nhớ, trong lần theo đoàn liên ngành của tỉnh kiểm tra công tác VSATTP trên địa bàn thị xã (lúc bấy giờ là huyện Yên Hưng), đoàn đã làm text xét nghiệm nhanh và phát hiện giá đỗ ở một nhà hàng có chất bảo quản độc hại. Theo lời của chủ nhà hàng, giá đỗ này được mua ở Chợ Rừng. Tuy nhiên, khi đoàn đến chợ kiểm tra thì người bán hàng đã đi mất, truy nguồn gốc nơi sản xuất cùng thật khó khăn. Không chỉ với giá đỗ mà những năm trước đó, nhiều thực phẩm chế biến trên địa bàn TX Quảng Yên cũng có chất bảo quản. Bác sĩ Trần Xuân Nhàn, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế TX Quảng Yên, cho biết: “Thời gian trước, gần như đợt kiểm tra nào, đoàn liên ngành cũng phát hiện giò, chả… có chất hàn the. Lúc bấy giờ, người sản xuất chỉ nghĩ sử dụng để thực phẩm ngon, giòn hơn, bảo quản được lâu hơn chứ không nhận thức được tác hại của loại hoá chất này khi vào cơ thể con người. Nhưng giờ đây, nhận thức của người dân đã thay đổi”. Cùng với việc đẩy mạnh tuyên truyền, tăng cường kiểm tra kiểm soát… hầu hết thực phẩm sản xuất, chế biến trên địa bàn TX Quảng Yên không còn sử dụng hoá chất, phụ gia độc hại nữa. Thậm chí, thị xã còn xây dựng cánh đồng sản xuất ra an toàn ở phường Cộng Hoà (khoảng 80ha) để dần nhân rộng trên địa bàn.
Không chỉ với Quảng Yên, mà người dân trên địa bàn tỉnh đã hiểu biết hơn về tác hại của những hoá chất, phụ gia độc hại trong thực phẩm, từ đó dần thay đổi không còn sử dụng trong chế biến, sản xuất. Người mua cũng cẩn trọng hơn để lựa chọn những thực phẩm an toàn nhằm bảo vệ sức khoẻ cho gia đình. Bác sĩ Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh, cho biết: “Phụ gia thực phẩm thường được sử dụng để tăng giá trị, thời gian sử dụng của thực phẩm. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá giới hạn cho phép hoặc sử dụng những chất bảo quản, phụ gia bị cấm… sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người: Gây ngộ độc cấp tính, có thể dẫn đến tử vong; làm biến đổi gien của cơ thể, như: Dị dạng, quái thai, gây ung thư; ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, phá huỷ dinh dưỡng có trong thực phẩm… Chính vì thế, trong thời gian qua, các cơ quan chức năng của tỉnh đã tăng cường công tác kiểm tra, kịp thời phát hiện những thực phẩm chứa chất bảo quản, phụ gia độc hại được sản xuất, hoặc lưu hành trên địa bàn”.
Trong các đợt kiểm tra, kiểm soát VSATTP, các cơ quan chức năng luôn chú trọng phát hiện các thực phẩm chứa hoá chất độc hại. Nhiều địa phương cũng thành lập các đoàn kiểm tra đột xuất khi có thông tin từ Cục ATVSTP (Bộ Y tế), Chi cục ATVSTP của tỉnh về việc xuất hiện thực phẩm có hoá chất, chất bảo quản gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người, như: Đợt kiểm tra thạch rau câu có chứa DEHP, sữa có chất melamine… để kịp thời yêu cầu các cơ sở kinh doanh thu hồi sản phẩm trả về nơi sản xuất. Đặc biệt, hàng tháng, Chi cục ATVSTP tỉnh còn tổ chức đến các điểm chợ trên địa bàn để lấy mẫu thực phẩm kiểm tra, phát hiện chất độc hại, từ đó sớm cảnh báo cho các cơ quan chức năng và người dân trên địa bàn. Các mẫu được kiểm tra chủ yếu tập trung vào thức ăn chế biến sẵn như: Giò nạc, chả các loại, dưa muối, bún, cơm rang, cá kho, thịt luộc, tương ớt, sữa đậu nành… Từ đầu năm 2011 đến nay, Chi cục đã tiến hành lấy 2.580 mẫu gửi về Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh để làm xét nghiệm. Kết quả là trong các mẫu kiểm tra đều không phát hiện có sử dụng phẩm màu công nghiệp. Tuy nhiên, một số cá nhân vẫn sử dụng hoá chất độc hại để sản xuất, chế biến thực phẩm. Qua xét các mẫu xét nghiệm do Chi cục gửi về Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh cho thấy, trong 192 mẫu chả lợn, chả mực... còn có 6 mẫu có chất hàn the. Đặc biệt, trong số 112 mẫu dưa muối thì còn tới 98 mẫu có chất natribenzoat (chất chống mốc, chống phá huỷ dưa). Tất cả các mẫu phát hiện đều được Chi cục thông tin cho Ban quản lý các chợ để thông báo rộng rãi trên hệ thống loa, đài, đồng thời yêu cầu các cơ sở có thực phẩm vi phạm tự tiêu huỷ loại thực phẩm đó.
Điều này cho thấy các địa phương, các ngành liên quan cần phải tiếp tục tăng cường vận động, tuyên truyền nâng cao ý thức, trách nhiệm cho người dân, chủ doanh nghiệp... để họ không còn sử dụng những hoá chất, phụ gia độc hại trong SXCBKD.
CDC QUẢNG NINH THỰC HIỆN QUAN TRẮC MÔI TRƯỜNG LAO ĐỘNG VÀ TRẠM Y TẾ TẠI CÔNG TY THAN HÒN GAI
Nhằm đảm bảo môi trường làm việc an toàn, hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động, trong tháng 4 năm 2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ninh (CDC Quảng Ninh) đã tổ chức hoạt động quan trắc môi trường lao động trong hầm lò và quan trắc môi trường trạm y tế tại Công ty Than Hòn Gai.
Truyền thông giáo dục sức khỏe sinh sản cho vị thành niên trong trường học tại huyện Tiên Yên
Nhằm nâng cao nhận thức và kiến thức về chăm sóc sức khỏe sinh sản cho học sinh lứa tuổi vị thành niên (VTN), trong tháng 04 năm 2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ninh (CDC Quảng Ninh) đã tổ chức các buổi truyền thông giáo dục sức khỏe sinh sản tại Trường Phổ thông Dân tộc Nội trú THCS & THPT Tiên Yên và Trường THCS Hải Lạng, huyện Tiên Yên.
CDC Quảng Ninh: Khám, tư vấn sức khỏe miễn phí cho thương, bệnh binh và người có công tại phường Hồng Hải
Để tỏ lòng biết ơn, quan tâm đến sức khỏe của các thương binh, bệnh binh, gia đình liệt sĩ, gia đình người có công với cách mạng, trong 02 ngày từ 10- 11/4/2025, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ninh đã phối hợp với UBND phường Hồng Hải tổ chức khám bệnh, kiểm tra sức khỏe, cấp phát thuốc miễn phí cho 210 người là đối tượng chính sách trên địa bàn phường Hồng Hải, thành phố Hạ Long.
Đoàn sinh viên Trường Đại học Thủy lợi tham quan, thực tập môn học tại CDC Quảng Ninh
Ngày 4/4/2025, Đoàn sinh viên ngành Công nghệ sinh học thuộc Bộ môn Công nghệ Sinh học – Khoa Hóa và Môi trường, Trường Đại học Thủy lợi do TS. Trịnh Đình Khá, Trưởng bộ môn Công nghệ sinh học làm trưởng đoàn đã đến tham quan, thực tập môn học tại Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ninh.
Giám sát tiêm chủng vắc xin phòng Sởi cho trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt – Không để trẻ nào bị bỏ lại phía sau
Với mục tiêu đảm bảo không bỏ sót đối tượng, đặc biệt chú trọng đến các em nhỏ có hoàn cảnh đặc biệt và khó khăn trong Chiến dịch tiêm vắc xin phòng Sởi của tỉnh Quảng Ninh, ngày 31/3/2025, đoàn giám sát tiêm chủng của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Quảng Ninh do Tiến sĩ Vũ Quyết Thắng, Giám đốc CDC Quảng Ninh làm Trưởng đoàn đã giám sát tại Cơ sở Bảo trợ, chăm sóc trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt (phường Hồng Hà, thành phố Hạ Long).
Hội YHDP Quảng Ninh tổ chức tập huấn phương pháp nghiên cứu khoa học năm 2025
Trong 02 ngày 29-30/3/2025, tại Hội trường Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, Hội Y học Dự phòng Quảng Ninh đã phối hợp với Trường Đại học Y Dược Hải Phòng tổ chức lớp tập huấn phương pháp nghiên cứu khoa học.
Hội thảo hợp tác phòng chống lao Quảng Ninh - Quảng Tây: Hướng đến mục tiêu kiểm soát dịch bệnh xuyên biên giới
Nhằm tăng cường hợp tác quốc tế trong công tác phòng chống bệnh lao, trong 03 ngày từ ngày 21-23/3/2025, đoàn công tác của Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh đã tham dự hoạt động tuyên truyền Ngày Thế giới phòng chống Lao và Hội thảo hợp tác phòng chống lao giữa tỉnh Quảng Ninh (Việt Nam) và Khu tự trị dân tộc Choang Quảng Tây (Trung Quốc), diễn ra tại thành phố Đông Hưng, Quảng Tây. Đây là sự kiện quan trọng, thể hiện quyết tâm chung của hai bên trong việc kiểm soát và đẩy lùi bệnh lao tại khu vực biên giới.
Bệnh cúm mùa
Trước tình hình biến đổi khí hậu đang xảy ra, thời tiết thay đổi thất thường. Đây là điều kiện thuận lợi cho virus cúm gây bệnh phát triển và có nguy cơ lây lan trong cộng đồng. Để chủ động phòng tránh bệnh cúm hãy cùng Bác sĩ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ninh tìm hiểu về bệnh.
Đoàn kiểm tra, giám sát Bộ Y tế chỉ đạo công tác phòng, chống dịch sởi và triển khai chiến dịch tiêm chủng tại Quảng Ninh
Dịch sởi đang diễn biến phức tạp tại nhiều địa phương trên cả nước, trong đó tỉnh Quảng Ninh là một trong những địa bàn ghi nhận số ca mắc gia tăng nhanh chóng. Nhằm kiểm soát dịch bệnh và tăng cường công tác tiêm chủng, ngày 25/3/2025, đoàn kiểm tra, giám sát của Bộ Y tế đã đến làm việc tại Quảng Ninh để đánh giá công tác thu dung, điều trị bệnh nhân mắc sởi và triển khai chiến dịch tiêm chủng.
Đặt lịch hẹn tư vấn!
Chuyên gia của chúng tôi sẽ liên hệ trực tiếp với bạn.
- CDC Quảng Ninh hợp tác với VNPT xây dựng hệ thống quản lý tập trung, hướng tới chuyển đổi số toàn diện
- CDC Quảng Ninh: Khám, tư vấn sức khỏe miễn phí cho thương, bệnh binh và người có công tại phường Hồng Hải
- Đoàn sinh viên Trường Đại học Thủy lợi tham quan, thực tập môn học tại CDC Quảng Ninh
- CDC Quảng Ninh tổ chức lớp tập huấn tư vấn xét nghiệm HIV năm 2025
- Giám sát tiêm chủng vắc xin phòng Sởi cho trẻ em có hoàn cảnh đặc biệt – Không để trẻ nào bị bỏ lại phía sau
- Hội YHDP Quảng Ninh tổ chức tập huấn phương pháp nghiên cứu khoa học năm 2025