E. coli là viết tắt của thuật ngữ Escherichia Coli dùng để chỉ một nhóm vi khuẩn (bacteria) sống trong đường tiêu hóa (ruột) của con người và động vật. Có nhiều loại E. coli, nhưng may mắn thay phần lớn chúng có thể nói là vô hại.

Thường chúng ta hay gặp một số rắc rối về đường tiêu hóa, đó là chứng ợ chua và hội chứng ruột kích thích. Thông qua chế độ ăn uống và tập thể dục, bạn có thể dễ dàng vượt qua các triệu chứng khó chịu này.

Bệnh lây truyền bằng cách nào? Nên điều trị và theo dõi bệnh ra sao? Kết hôn với người bị bệnh viêm gan siêu vi có bị sao không?... Đó là những băn khoăn của nhiều bạn đọc gửi đến các bác sĩ tại buổi tư vấn trực tuyến về bệnh viêm gan siêu vi được Tuổi Trẻ tổ chức sáng qua 18-5.

Bộ Y tế vừa ban hành Quyết định số 2204/QĐ-BYT quy định tạm thời mức giới hạn nhiễm chéo DEHP trong thực phẩm. Theo đó, quy định mức DEHP nhiễm chéo cho phép là 1,5 mg/kg đối với thực phẩm rắn và lỏng (không bao gồm nước uống đóng chai).

Trước tình hình dịch bệnh tay chân miệng diễn biến phức tạp, ngày 16-6 UBND TP.HCM đã triệu tập cuộc họp với Sở Y tế, Viện Pasteur và lãnh đạo 24 quận huyện nhằm đánh giá tình hình và chỉ đạo khẩn trương tập trung phòng chống dịch.

Ngày 19-6, lần đầu tiên Cục An toàn vệ sinh thực phẩm có thông báo về liều gây độc của phụ gia tạo đục DEHP.

Nhà chức trách đang theo dõi một số sản phẩm thực phẩm từ Đài Loan có thể chứa chất Di (2-ethylhexyl) phthalate (DEHP), một thành phần có thể có tác động tiềm ẩn gây hại đến sức khỏe.

Trả lời Tuổi Trẻ ngày 11-6 về việc có hay không sự chậm trễ gửi thông báo thu hồi sáu mặt hàng (gồm ba loại bánh nhập từ Philippines và ba loại xirô nhập từ Đài Loan) đã nhiễm DEHP, cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Công Khẩn cho hay do sáu sản phẩm này đều mới bán ra lượng nhỏ ở TP.HCM mà chưa phân phối toàn quốc, khác với thạch Taro vị khoai môn.