Trở lại phương pháp cổ xưa của ông cha về bảo quản thực phẩm, nhiều thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe. Dễ ăn, dễ tiêu hóa là những gì thực phẩm lên men mang lại.

Trong vài thập kỷ trở lại đây, bệnh lý tim mạch đang ngày càng gia tăng ở nước ta. Có nhiều lý do góp phần làm gia tăng tình trạng này. Nhưng một trong những nguyên nhân lớn là do chế độ ăn đã thay đổi trong các bữa ăn của các gia đình Việt Nam.

Từ trước tới nay, có rất nhiều quan niệm về thực phẩm và chế độ ăn uống được mọi người tham khảo, áp dụng.

Rau quả là nguồn cung cấp vitamin C và caroten cho cơ thể. Vitamin C là loại tan trong nước, nếu thừa vitamin C thì cơ thể sẽ tự đào thải ra ngoài qua đường nước tiểu. Nhưng nếu sử dụng vitamin C khoảng 1.000mg/ngày thường xuyêncó thể dẫn đến: buồn nôn, tiêu chảy, tăng nguy cơ sỏi thận...

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nhưng ăn sáng với những món ăn không phù hợp sẽ không cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài.

Vitamin là những chất cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần một lượng nhỏ nhưng nó giúp cho các phản ứng chuyển hóa, duy trì sự phát triển bình thường của cơ thể.

Một số loại thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm giảm chóng mặt thường liên quan với lượng đường trong máu thấp (hạ đường huyết).

Có những thực phẩm khi kết hợp cùng nhau sẽ giúp cơ thể chúng ta hấp thụ vitamin và khoáng chất hiệu quả hơn.

Điều tra mới nhất Bộ Y tế vừa công bố cho thấy người Việt ăn mặn gấp đôi so với khuyến cáo. Thế nhưng có đến 70% người được hỏi cho rằng họ ăn lượng muối rất vừa phải, thậm chí ở mức ít.

Ngủ không đủ giấc đóng vai trò trong việc gây mệt mỏi, nhưng một số yếu tố khác cũng góp phần gây buồn ngủ, và một trong số đó có thể là thực phẩm. Có một số thực phẩm được biết khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, vì vậy trong khi chúng có thể hữu ích nếu ăn trước khi đi ngủ, thì ăn chúng vào buổi trưa có thể không phải là ý tưởng tốt nhất khi bạn đang cố gắng để tỉnh táo và làm việc. Dưới đây là 6 thực phẩm có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn.