Có những thứ gây tác hại mà bạn không ngờ tới như củ hoa thủy tiên hay hạt táo.

Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh sao cho hợp lý là điều rất quan trọng vì nếu để một cách lộn xộn có thể gây nên lây nhiễm chéo từ chính các thực phẩm với nhau.

An toàn thực phẩm là một vấn đề y tế, xã hội nổi cộm, “nóng bỏng” hiện nay. Không chỉ người tiêu dùng mà cả các cơ quan quản lý đang “đau đầu” với những thực phẩm không an toàn, đặc biệt là thực phẩm được cho những phụ gia, hóa chất cấm tràn lan trong xã hội.Cần có sự chung tay của cả xã hội để có được món ăn sạch, an toàn…

Nội tạng động vật được xếp vào những thực phẩm giàu vitamin A và sắt, rất cần thiết cho sức khỏe; giúp cơ thể chống thiếu máu, thiếu sắt; vitamin A giúp bảo vệ da và thúc đẩy tái tạo mô đặc biệt là biểu mô mắt.

Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.

Sau Tết, giá rau xanh tăng cao. Vì chạy theo lợi nhuận, rất nhiều người sử dụng các loại thuốc kích thích để rau tăng trưởng nhanh, sớm thu hoạch.

Trong bối cảnh vấn đề thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng, gây bệnh cho người tiêu dùng cũng diễn biến hết sức phức tạp, để vui Xuân đón Tết an toàn, giữ gìn sức khỏe và phòng tránh các vấn đề về tiêu hóa, chúng ta cần lưu ý những vấn đề sau:

Rượu không thể thiếu trong dịp lễ tết. Tuy nhiên, rượu cũng chính là nguồn gốc cho một số tai họa, ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí dẫn đến tử vong.

Dùng axit pha với nước giếng khoan để “chế” thành giấm ăn; mứt ngâm hóa chất tràn lan tại các xưởng sản xuất thủ công… Người tiêu nhận biết những rủi ro này thế nào?

Trưởng phòng Quản lý an toàn thực phẩm thuộc Chi cục Bảo vệ thực vật TP.HCM, bà Nguyễn Thị Lệ Thoa hướng dẫn chọn lựa rau, củ, quả an toàn.