Nhu cầu dinh dưỡng của người già
Cập nhật: 14/1/2014 | 8:56:22 AM
Theo độ tuổi, những thay đổi xảy ra trong cơ thể làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng.
|
Chẳng hạn, quá trình lão hóa là nguyên nhân khiến việc hấp thụ can xi giảm đi đáng kể. Sự thay đổi này xảy ra do khi có tuổi, dạ dày tiết ra a xít hydrochloric ít hơn dẫn đến việc làm giảm lượng can xi hấp thụ. Không chỉ đối với can xi, nhiều dưỡng chất khác cũng bị loại bỏ hoặc tiết ra khá nhiều qua thận. Để hạn chế hiện tượng này, những người lớn tuổi cần tập trung vào việc tăng mức độ dung nạp các chất dinh dưỡng sau:
Can xi. Với những người lớn tuổi, nội tiết trong cơ thể thay đổi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ can xi cũng như không thể dung nạp lactose (khả năng tiêu hóa lactose, một loại đường trong sữa). Vì lý do đó, tăng cường uống sữa là liệu pháp bổ sung can xi hữu hiệu bên cạnh một số nguồn cung cấp khác từ chế độ dinh dưỡng. Theo khuyến cáo trên Dummies, lượng can xi có thể thay đổi theo tuổi tác hoặc điều kiện y tế, nhưng nói chung người lớn cần khoảng 1.000 mg mỗi ngày, và nếu bạn đang ở độ tuổi trên 50, hãy tăng liều lượng lên 1.200 mg/ngày.
Đạm. Việc tiêu hóa, hấp thụ chất đạm ở người lớn tuổi diễn ra rất kém nên dễ xảy ra tình trạng thiếu đạm, do đó cần bổ sung thêm chất đạm có trong đậu, lạc, vừng và cá.
Sắt. Rất cần thiết để mang ô xy đến các tế bào trong cơ thể, nhưng rất khó để có được lượng sắt thích hợp nếu bỏ qua các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như: thịt đỏ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và một số loại trái cây và rau quả phong phú sắt. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết phụ nữ trên 50 tuổi cần nhận 50 mg sắt mỗi ngày, trong khi đó đàn ông chỉ cần 10 mg/ngày là đủ.
Vitamin C. Đóng vai trò quan trọng trong việc giúp khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm diễn ra thuận lợi hơn. Do đó, hãy đảm bảo bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm chứa vitamin C (như trái cây họ cam quýt, rau xanh, cà chua) trong mỗi bữa ăn cùng với các thực phẩm chứa chất sắt. Tuy nhiên, cần lưu ý, quá nhiều sắt có thể dẫn đến chết người. Vì vậy, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn bổ sung viên thuốc sắt. Ở nam giới, việc dư thừa sắt có thể làm hỏng các bộ phận như gan, tim, và có thể góp phần gây bệnh tim.
Vitamin D. Thiếu vitamin D không chỉ dẫn đến nguy cơ gãy xương mà còn ảnh hưởng tới sự phát triển của cơ bắp, hệ thống miễn dịch, hệ thống tim mạch ở người lớn tuổi. Nguồn vitamin D dồi dào nhất là thông qua ánh nắng mặt trời. Có vitamin D, việc hấp thụ can xi ở người già diễn ra thuận lợi hơn.
(Nguồn: thanhnien.com.vn)
- Nhu cầu tiếp nhận báo giá để tham khảo, xây dựng giá gói thầu, làm cơ sở tổ chức lựa chọn nhà thầu cho gói thầu: Mua hoá chất vật tư lĩnh vực xét nghiệm ma tuý (17/7/2024)
- Nhu cầu mua vacxin dịch vụ cho Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Quảng Ninh (15/7/2024)
- V/v Thẩm định giá: Lô máy móc tài sản, trang thiết bị công nghệ kỹ thuật lạc hậu, hư hỏng, hết khấu hao, không còn khả năng sử dụng, không sửa chữa được của Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Quảng Ninh năm 2024 (15/7/2024)
- V/v mời tham gia khảo sát lập phương án và báo giá thực hiện cải tạo bổ sung Hệ thống PCCC tại các đơn vị y tế trực thuộc Sở Y tế (15/7/2024)
- Đoàn công tác CDC Điện Biên đến tham quan, học tập, trao đổi kinh nghiệm tại CDC Quảng Ninh (12/7/2024)
- Nhu cầu lắp đặt vách trang trí phòng họp (12/7/2024)
- Nhu cầu cung cấp phụ tùng và sửa chữa Xe ô tô Toyota Hilux (12/7/2024)
- Nhu cầu quay, chụp toàn cảnh đơn vị theo phần mềm thực tế ảo VR360 (12/7/2024)
- 7 lưu ý không thể bỏ qua quanh chuyện ăn uống của bạn (14/1/2014)
- Lỗi “kinh điển” khi pha sữa bột cho con (9/1/2014)
- 6 loại thực phẩm đặc biệt có hại cho răng (7/1/2014)
- 6 thực phẩm tuyệt vời giúp ổn định lượng đường trong máu (6/1/2014)
- Lưu ý sử dụng chất béo trong bữa ăn của trẻ béo phì (6/1/2014)
- Ăn nhiều thịt - Thủ phạm tăng ung thư toàn cầu! (3/1/2014)
- Những thực phẩm nên ăn nhiều để ngừa cảm cúm (2/1/2014)
- Những thực phẩm làm bạn ốm thêm trong mùa đông (31/12/2013)
- Sự thật thú vị về các loại vitamin và khoáng chất (30/12/2013)
- 6 điều cần biết khi dùng thuốc dạng cao bổ (26/12/2013)
- Tiêu điểm nóng
- Tin đọc nhiều