An toàn thực phẩm cho món nướng ngoài trời
Cập nhật: 1/10/2012 | 9:27:46 AM
Bạn sẽ thấy rất thú vị khi được thưởng thức món thịt nướng thơm ngon trong những bữa tiệc ngoài trời vào mùa hè. Tuy nhiên, mùa hè cũng là thời điểm cho bệnh nguyên và các bệnh từ thức ăn tăng sinh.
Do đó, việc chuẩn bị, chế biến và lưu trữ thực phẩm cho món nướng đòi hỏi phải hết sức cẩn thận. Một số hướng dẫn đơn giản dưới đây giúp bạn chế biến thực phẩm an toàn.
1. Hãy rửa sạch tay trước khi xử lý thịt sống, thịt gia cầm và các loại rau củ. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng lò nướng, dụng cụ và tất cả thiết bị nướng khác như bề mặt nướng đều sạch và không có vết bẩn.
2. Chế biến thịt, xúc xích và thịt gà trước khi nướng. Bạn nên ướp sẵn các loại thực phẩm, đựng trong hộp kín và để vào tủ lạnh. Hãy để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín vào các hộp riêng biệt.
3. Hãy để những món đã nấu chín trên đĩa riêng và không để vào đĩa có thực phẩm sống.
4. Các sản phẩm thịt gia cầm rất mềm, nhiều nước và giàu hương vị. Bạn phải kiểm tra các sản phẩm thịt gia cầm để không còn những vết thâm tím, đổi màu, lông hoặc xương bị gãy. Đối với thịt gia cầm nguyên con hoặc từng phần thịt có da, lựa chọn sản phẩm không có vết rách trên da hoặc lộ phần thịt vì chúng có thể bị khô khi chế biến và không bao phủ hết phần mỡ dưới da.
5. Mua thịt mới được chế biến. Thịt đã chế biến có thể được đánh giá qua bề ngoài dựa vào các nguyên liệu tươi khác nhau của sản phẩm.
6. Khi nướng thịt, bạn phải đảm bảo thịt đông lạnh đã được rã đông hoàn toàn trước khi nướng và quạt than thật hồng.
7. Khi thịt đã chín kỹ thì thịt không còn màu hồng và nóng đến tận bên trong miếng thịt.
(Nguồn: tienphong.vn)
- Nhu cầu mua vacxin dịch vụ cho Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Quảng Ninh (15/7/2024)
- V/v Thẩm định giá: Lô máy móc tài sản, trang thiết bị công nghệ kỹ thuật lạc hậu, hư hỏng, hết khấu hao, không còn khả năng sử dụng, không sửa chữa được của Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Quảng Ninh năm 2024 (15/7/2024)
- V/v mời tham gia khảo sát lập phương án và báo giá thực hiện cải tạo bổ sung Hệ thống PCCC tại các đơn vị y tế trực thuộc Sở Y tế (15/7/2024)
- Đoàn công tác CDC Điện Biên đến tham quan, học tập, trao đổi kinh nghiệm tại CDC Quảng Ninh (12/7/2024)
- Nhu cầu lắp đặt vách trang trí phòng họp (12/7/2024)
- Nhu cầu cung cấp phụ tùng và sửa chữa Xe ô tô Toyota Hilux (12/7/2024)
- Nhu cầu quay, chụp toàn cảnh đơn vị theo phần mềm thực tế ảo VR360 (12/7/2024)
- Tập huấn công tác Bảo vệ môi trường y tế năm 2024 (12/7/2024)
- Cảnh báo thịt heo bị tiêm thuốc an thần (29/9/2012)
- 7 thực phẩm tránh ăn vào đêm khuya (29/9/2012)
- “Cặp đôi hoàn hảo” trong thực phẩm (27/9/2012)
- Cảnh giác với sở thích uống rượu pha (26/9/2012)
- Thực phẩm “xấu” Hại mà không hại (24/9/2012)
- 5 loại thực phẩm không nên dùng nhiều (22/9/2012)
- Mách bạn chiêu tránh hoa quả ’tẩm độc’ (21/9/2012)
- 5 loại bệnh nguy hiểm lây nhiễm từ lợn sang người (19/9/2012)
- Nguy cơ ngộ độc do nhiễm chéo thực phẩm (19/9/2012)
- Tránh xa rau quả Trung Quốc nhiễm độc (19/9/2012)
- Tiêu điểm nóng
- Tin đọc nhiều