Cách phân biệt món ăn dùng phẩm màu hóa học
Cập nhật: 25/9/2013 | 4:02:24 PM
Thực phẩm được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn đồ ăn dùng màu tự nhiên.
Phẩm màu được chia làm hai loại chính:
![](/images/news/content_images/year2013/month9/biet1-3cef2_2592013_16021.jpg)
- Phẩm màu tổng hợp hoá học: Là các phẩm màu được tạo ra bằng phản ứng tổng hợp hoá học. Ví dụ Amaranth (đỏ), Brilliant blue (xanh), Sunset yellow (vàng cam), Tartazine (vàng chanh)...
Để phân biệt, người tiêu dùng nên lưu ý thực phẩm được nhuộm màu hóa học thường có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ nhưng trông kém tự nhiên hơn đồ ăn dùng màu tự nhiên. Dưới đây là hình ảnh khác biệt giữa món ăn dùng phẩm màu và dùng màu tự nhiên.
![](/images/news/content_images/year2013/month9/biet2-3cef2_2592013_16116.jpg)
Tất cả màu thực phẩm nhân tạo độc hại đã bị Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ cấm từ lâu, nhưng có 5 loại vẫn tồn tại trong chợ Việt Nam là màu thực phẩm: Blue1, 2; Red 3; Green 3; và Yellow 6 - đây đều là những chất có thể gây ra ung thư khi thí nghiệm ở động vật.
(Nguồn: suckhoedoisong.vn)
- Nhu cầu mua vacxin dịch vụ cho Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Quảng Ninh (15/7/2024)
- V/v Thẩm định giá: Lô máy móc tài sản, trang thiết bị công nghệ kỹ thuật lạc hậu, hư hỏng, hết khấu hao, không còn khả năng sử dụng, không sửa chữa được của Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Quảng Ninh năm 2024 (15/7/2024)
- V/v mời tham gia khảo sát lập phương án và báo giá thực hiện cải tạo bổ sung Hệ thống PCCC tại các đơn vị y tế trực thuộc Sở Y tế (15/7/2024)
- Đoàn công tác CDC Điện Biên đến tham quan, học tập, trao đổi kinh nghiệm tại CDC Quảng Ninh (12/7/2024)
- Nhu cầu lắp đặt vách trang trí phòng họp (12/7/2024)
- Nhu cầu cung cấp phụ tùng và sửa chữa Xe ô tô Toyota Hilux (12/7/2024)
- Nhu cầu quay, chụp toàn cảnh đơn vị theo phần mềm thực tế ảo VR360 (12/7/2024)
- Tập huấn công tác Bảo vệ môi trường y tế năm 2024 (12/7/2024)
- Cẩn trọng nhiễm khuẩn khi ăn thịt (22/9/2013)
- Điểm tên 9 “thủ phạm” gây khó chịu cho dạ dày (19/9/2013)
- Nguy kịch vì dị ứng thức ăn (16/9/2013)
- Thịt cóc Dùng thế nào để tránh ngộ độc? (12/9/2013)
- Lưu ý khi chọn mua bánh trung thu (12/9/2013)
- Hại thân vì thiếu hiểu biết trong việc chọn thực phẩm bồi bổ sức khỏe (12/9/2013)
- Cách lựa chọn bánh trung thu an toàn (11/9/2013)
- Mẹo tránh ngộ độc do hải sản (5/9/2013)
- Lưu ý khi dùng thực phẩm đông lạnh (5/9/2013)
- Lưu ý khi gói thức ăn bằng giấy bạc (2/9/2013)
- Tiêu điểm nóng
- Tin đọc nhiều