Từ khi người Việt Nam có mặt ở Úc, món gỏi cuốn ngày càng được người Úc ưa chuộng và được xem là một khẩu phần giàu dinh dưỡng và ít chất béo. Điểm đặc biệt nhất là gỏi cuốn rất dễ làm, nhanh, gọn, rẻ và tiện lợi như là một loại thức ăn nhanh. Người Úc gọi gỏi cuốn của Việt Nam là “combination rolls” hay “cold rolls”.

Không chỉ riêng tại Úc, cùng với món chả giò, gỏi cuốn Việt Nam cũng đã “nổi đình, nổi đám” trên khắp thế giới. Website của bách khoa từ điển Wikipedia cũng đã có một entry trang trọng cho gỏi cuốn với tên gọi là “summer roll” (http://en.wikipedia.org/wiki/Summer_roll).

Để quảng bá cho  gỏi cuốn như là một món ăn giàu dinh dưỡng và mang đậm nét văn hóa Việt, diễn viên hài kịch gốc Việt Diana Nguyễn (cư dân Melbourne) đã ráo riết giới thiệu món ăn khoái khẩu này trong các chương trình chống béo phì. Cô Diana Nguyễn  cũng đã từng xuất hiện trên chương trình hài kịch mang tên Fat Camp. Nhân vật Yukatowa TooTon vừa chọc cười khán giả Úc vừa cho biết sẽ ăn hàng ngàn chiếc gỏi cuốn Việt Nam mà không sợ bị béo phì.

Diana Nguyễn cho biết cô đã ăn gỏi cuốn từ nhỏ và cho tới bậy giờ vẫn nhấm nháp gỏi cuốn hàng tuần. Gỏi cuốn rất dễ thực hiện, chỉ cần vài chiếc bánh tráng rồi cuốn với một ít đồ biển, thịt, rau củ... Với thành phần như trên, gỏi cuốn giàu protein và ít chất béo, lại tránh được họa dầu mỡ.

Gỏi cuốn Việt nam có thể ăn “lạnh”, khỏi phải tốn thời gian hâm nóng, dễ dàng thực hiện mọi lúc mọi nơi. Tại các căn tin ở các trường ĐH Úc, chúng tôi thấy gỏi cuốn Việt Nam được bày bán rất nhiều. Đây cũng giúp chúng tôi nhận diện đồng hương, hễ thấy một anh sinh viên nào mò vào khu gỏi cuốn thì rất có thể anh ta là người Việt Nam.

Gỏi cuốn rất được người Úc ưa chuộng và dự đoán trong tương lai sẽ có thể qua mặt… McDonal. Khi người Úc chế biến gỏi cuốn, họ cũng thêm thắt một tí để hợp với khẩu vị Tây phương nhưng về cơ bản thì vẫn là... gỏi cuốn.

 Gỏi cuốn rất được người Úc ưa chuộng và dự đoán trong tương lai sẽ có thể qua mặt… McDonal. Khi người Úc chế biến gỏi cuốn, họ cũng thêm thắt một tí để hợp với khẩu vị Tây phương nhưng về cơ bản thì vẫn là... gỏi cuốn.