Trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta có những loại rau quả có công hiệu rất tốt cho việc thúc đẩy bảo vệ gan, bài độc và giải trừ táo bón. Sau đây là một số loại rau quả để bạn tham khảo.
Củ ấu tàu thường được dùng trong Đông y làm rượu thuốc để xoa bóp chữa các chứng đau, tê, nhức, mỏi. Tuy nhiên, trong thành phần của nó chứa aconitin là một chất rất độc. Ngộ độc củ ấu tàu hay gặp trong trường hợp bệnh nhân tự tiện dùng thuốc mà không theo chỉ định của thầy thuốc có kinh nghiệm, một số tình huống hay gặp trên thực tế là: uống nhầm rượu xoa bóp có ngâm ấu tàu, chế biến món ăn (cháo ấu tàu, thịt hầm ấu tàu) không đúng cách… Nếu không biết cách cấp cứu, có thể nguy hiểm đến tính mạng.
"Ở một số nước phát triển, thậm chí người ta cấm sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi, vì sợ dư lượng kháng sinh có thể gây tác hại đối với cơ thể người tiêu dùng. Do đó, dư lượng thuốc an thần Prozil trong thịt lợn có tác dụng đối với người hay không, cũng là điều khó chấp nhận".
Ngày nay, do việc sử dụng tràn lan các loại hóa chất trong nông nghiệp (phân đạm, thuốc kích thích sinh trưởng, các loại thuốc trừ sâu, bệnh, cỏ dại...) của người nông dân trên các loại rau, củ, quả (sau đây gọi chung là rau quả) đã để lại dư lượng của nhiều loại hóa chất độc hại trên các loại rau quả thiết yếu cho tiêu dùng hằng ngày của con người mà các cơ quan chức năng không thể kiểm soát nổi. Những loại thực phẩm độc hại này gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe về trước mắt cũng như lâu dài.
Những loại dầu ăn rẻ tiền được bán lẻ tràn lan trên thị trường, còn gọi là dầu xá (bán theo can, bình hoặc đựng trong túi nilon), chủ yếu sản xuất tái chế từ dầu ăn thải loại, chứa nhiều độc chất có thể gây ung thư.
Bạn sẽ thấy rất thú vị khi được thưởng thức món thịt nướng thơm ngon trong những bữa tiệc ngoài trời vào mùa hè. Tuy nhiên, mùa hè cũng là thời điểm cho bệnh nguyên và các bệnh từ thức ăn tăng sinh.
Khi Tổ kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh (TP.HCM) bất ngờ ập vào bắt quả tang ông Bùi Anh Hiến (31 tuổi, Bình Phước) đang tổ chức mổ lậu tại địa chỉ C5A/30U tổ 5, ấp 3, xã Vĩnh Lộc B, H.Bình Chánh, hiện trường là căn nhà cấp 4 cũ nát, tối tăm với 2 con heo đang giết mổ (tổng cộng 169 kg thịt, phụ phẩm) nằm lăn lóc trên sàn dơ bẩn.
Trong cuộc sống thường ngày, có những thứ luôn đi đôi cùng nhau thì tốt hơn là đứng “solo” một mình. Thực phẩm cũng vậy, nếu ăn từng món thì chẳng khác gì “muối bỏ bể”, thế nhưng khi được “song kiếm hợp bích” thì lợi hại vô cùng.
